Jak wiadomo każdy ubóstwia sobie poprawnie oraz wyborne zjeść. Jednakże musi się też odszukać jednostka, która ugotuje dany posiłek. Są niemniej jednak tacy ludzie, którzy ubóstwiają kucharzyć, a sztuka kulinarna w szeregu przypadków jest ich znaczącą pasją. Prawdopodobnie człowiek, który kocha gotowanie rozległą wagę będzie przywiązywał do oprzyrządowania, jaki ma pod ręką, tak aby to „pichcenie” rzeczywiście sprawiało mu przyjemność. Dlatego również bardzo ważne okazują się akcesoria kuchenne.
Nie należy tutaj ich mylić, czy łączyć ze oprzyrządowaniem kuchennym. Ten albowiem służy do gotowania, smażenia, pieczenia, czy też przechowywania, odgrzewania, już przygotowywanych potraw, czy dań. Natomiast wspomniane akcesoria służą w tym przypadku do przygotowywania, tworzenia tych potraw, które następnie trafią na patelnię, czy do garnka. Wśród takiego asortymentu niezmiernie istotne są noże kuchenne – zobacz. Tak rzeczywiście trudno wyobrazić sobie zajęcie kulinarne bez użycia noża. Co więcej nawet, kiedy pominiemy czynności, jakie wykonujemy przy przygotowaniu obiadu, to zostają nam takie posiłki, jak śniadania, czy kolacje, kiedy to przede wszystkim posługujemy się nożem. Przykładowo przy przygotowaniu kanapek. Jest jeden sprzęt kuchenny, jaki może nam zastąpić nóż, a mianowicie mowa tu o krajalnicy. Jednakże urządzenie takie kroi w zasadzie wędliny oraz pieczywo.
Lecz gdy już przyjdzie nam siekać pietruszkę, lub kroić pomidora nóż okazuje się wymagany. Wolno też nadmienić o ziemniakach, które są jednym z bardziej legendarnych surowców, jakie spożywamy. Możemy je ugotować w koszulkach, niemniej jednak czasem należy je obrać, nie mówiąc już o ich krojeniu, kiedy na przykład sami smażymy frytki oraz wówczas też korzystamy w większości wypadków z noża. Co więcej możemy go po przygotowaniu błyskawicznie oraz wygodnie wyczyścić, czego nie możemy oznajmić o krajalnicy. Trudno wyobrazić sobie kuchnię, w jakiej nie spotkamy się z zestawem noży, zawsze albowiem jest to kilka różnych sztuk, różniących się wielkością, czy rodzajem ostrza.
